این سالاد مرغ از سالاد الویه هم خوشمزه‌تر است!
تاریخ انتشار: ۲۱ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۷۰۶۶۴
سالاد الویه آنقدر پر طرفدار و محبوب است که حرفی برای گفتن باقی نمی‌گذارد. با اینکه این روز‌ها رسپی‌های مختلف برای تهیه سالاد‌های خیلی خوشمزه به سبک سالاد الویه زیاد است، همچنان سالاد الویه یکه‌تاز میدان است و برای خودش حریف می‌طلبد!
به گزارش فرارو، سالاد مرغ از جهاتی شباهت زیادی به سالاد الویه دارد، شاید بتوان گفت یکی از بستگان نزدیکش است که طعمش ما را یاد اولیه می‌اندازد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
با حفظ احترام سالاد الویه عزیز بیایید و این سالاد خوشمزه را همراه با ما در منزل تهیه کنید، کسی چه می‌داند شاید مشتری‌اش شدید.
مواد لازمسینه مرغ: ۱ عدد
نخود فرنگی: ۱ قوطی
ذرت: ۱ قوطی
زیتون خرد شده: نصف پیمانه
هویج: ۲ عدد کوچک
پیاز: ۱ عدد
سس مایونز: ۷ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
چیپس خلالی: ۱ بسته
برای درست کردن این سالاد خوشمزه اول باید سینه مرغ را با مقداری آب، نصف یک پیاز، یک حبه سیر و یک تکه چوب دارچین و کمی نمک روی حرارت اجاق گاز بگذراید تا مرغ خوب بپزد. بعد از اینکه مرغ پخت و له شد، آن را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
در مرحله بعد باید به سراغ ترکیب کردن بقیه مواد برویم. پیاز را پوست و به صورت خیلی نگینی ریز کنید و با کمی روغن داخل یک ماهی تابه سرخ کنید تا کمی طلایی شود.
حالا مقداری زردچوبه اضافه کنید و بعد مرغ‌های ریش ریش شده را داخل پیاز بریزید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید و بعد حرارت اجاق گاز را خاموش کنید.
مرغ‌هایی را که با پیاز تفت دادید، داخل یک کاسه بزرگ بریزید، حالا نخود فرنگی و ذرتی را که از قبل بیست دقیقه جوشانده‌اید، آبکش کنید و داخل کاسه بریزید. در مرحله بعد زیتون خرد شده و هویج رنده شده و چیپس خلالی را به مواد اضافه کنید.
اینجا دیگر نوبت اضافه کردن سس مایونز است. بعد از اینکه سس مایونز را اضافه کردید همه مواد را خیلی خوب هم بزنید تا کاملا به سس آغشته شوند. سالاد آماده را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
حالا سالاد مرغ خوشمزه شما آماده سرو است که می‌توانید آن را به صورت ساندویچ با نان باگت یا همراه با انواع نان سرو کنید، نوش جان.
نکات تکمیلی۱ ـ یادتان نرود حتما قوطی ذرت و نخود فرنگی را ۲۰ دقیقه داخل آب جوش بجوشانید!
۲ ـ اگر دوست دارید این سالاد کم کالری باشد، بهتر است از سس مایونز کم چرب و رژیمی استفاده کنید. شما را به خدا ماست قاطی سستان نکنید که همه طعم سالاد را از بین می‌رود. ماست به مرور زمان آب می‌اندازد و سالاد شما را خراب می‌کند. اگر هیچ جور نتوانستید خودتان را راضی کنید که سس مایونز بریزید، بهتر است از ماست چکیده یا ماست یونانی و هم زده که سفت هستند، استفاده کنید.
۳ ـ تفت دادن مرغ در این سالاد به خوشمزه‌تر شدن آن کمک زیادی می‌کند. اگر باز هم دوست ندارید مرغ را تفت بدهید و سالادتان کم کالری شود، می‌توانید مرغ را همانطور آبپز و بدون تفت دادن با پیاز به مواد اضافه کنید.
۴ ـ سعی کنید برای تهیه این سالاد حتما از سینه یا فیله مرغ استفاده کنید. ران و قسمت‌های دیگر مرغ برای این سالاد مناسب نیست.
۵ ـ به جای چیپس خلالی می‌توانید از سیب زمینی سرخ کرده هم استفاده کنید. فقط باید سیب زمینی‌ها را به صورت خیلی نازک و برشته سرخ کنید.
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: سالاد مرغ سالاد استفاده کنید سالاد الویه اضافه کنید سالاد مرغ سس مایونز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۷۰۶۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجه
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از برترین‌ها، یکی از جذابیت‌های ایران را می‌توان تنوع غذا در شهرهای آن بدانیم و خود این موضوع می‌تواند به یک جاذبه‌ی گردشگری و نقطه عطفی در فرهنگ ما تبدیل شود. از شمال تا جنوب و از شرق تا غرب، می‌توانید غذاهایی خوشمزه و بسیار متنوع پیدا کنید که بیشتر آنها تمام سلایق و ذائقه‌ها را راضی می‌کنند. یکی از استان‌های ایران که به داشتن غذاهایی لذیذ و خوشمزه معروف است، مازندران است. اگر به این شهر سفر کرده باشید و یا اینکه در اطراف خود شخصی مازندرانی را داشته باشید، حتما غذای محلی و خوشمزه مازندرانی‌ها یعنی اکبر جوجه را امتحان کردید.
اکبر جوجه امروزی، ترکیبی از جوجه سرخ شده، چلو و رب انار است که می‌توانید آن را با زیتون، ترشی‌های محلی و با پیاز میل کنید. اما راز خوشمزگی اکبر جوجه اصلی و همچنین نرم شدن گوشت مرغ یا جوجه آن، چیزی است که قرار است ما در این مقاله با شما در میان بگذاریم. در ادامه طرز تهیه اکبر جوجه شمالی به سبک رستورانی در منزل را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه با آب و نمک
ران کامل مرغ: ۲ عدد (می‌توانید از جوجه مرغ یک ماهه یا مرغ کوچک نیز استفاده کنید)
زعفران دم‌کرده: نصف فنجان
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه
آب پیاز: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب جوش: نصف لیوان
آب سرد: ۲ لیوان
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
رب انار: به میزان لازم
طرز تهیه اکبر جوجه خانگی با آب و نمک
زمان آن رسیده که با مواد بالا، این غذای لذیذ شمالی و مازندرانی را آماده کنید. اگر مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید، بدون شک می‌توانید همان اکبر جوجه‌ای را در خانه درست کنید که در رستوران‌ها خوردید.
راز خوشمزگی و همچنین نرم شدن گوشت جوجه این غذا، در همین مرحله اول اتفاق می‌افتد. بنابراین یک کاسه متوسط بردارید و در آن دو لیوان آب سرد، دو قاشق غذاخوری نمک و آبلیمو را اضافه کنید. این مواد را ترکیب کنید تا بتوانید میزان شوری این ترکیب را بچشید. توجه داشته باشید که این مایع نباید بیش از حد شور شود.
تکه‌های مرغ و یا جوجه را به‌خوبی بشویید و آن را داخل کاسه آب و نمک قرار دهید. اجازه دهید مرغ‌ها به مدت یک ساعت و نیم درون این مایع بمانند.
پس از گذشت یک ساعت و نیم از قرار دادن مرغ در آب و نمک، آنها را از کاسه خارج کنید و در ظرفی دیگر قرار دهید.
زمان آن رسیده که مرغ‌ها را مزه‌دار کنید. برای این کار کافی است زعفران دم‌کرده، سیر رنده‌شده، فلفل و آب پیاز را روی تکه‌های مرغ بریزید و با دست مواد را ترکیب کنید. پس از مخلوط شدن کل مواد، آنها را برای مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا مرغ‌ها مزه بگیرند.
تابه را همراه با روغن روی گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس، مرغ‌ها را درون تابه بگذارید تا سرخ شوند.
در زمان سرخ کردن مرغ‌ها، کره را اضافه کنید تا مزه‌ی کره به خورد مرغ‌ها بروید. سپس، نصف لیوان آب جوش را داخل تابه بریزید و درب آن را بگذارید تا مرغ‌ها کاملا بپزند. مرغ‌ها باید یک ساعت و روی حرارت کم گاز بمانند.
پس از پخته‌شدن مرغ‌ها، اکبر جوجه شما آماده شده و می‌توانید آن را در ظرف بریزید و همراه با رب انار و برنج میل کنید.
اضافه کردن مرغ به آب و نمک بسیار اهمیت دارد و اگر دوست دارید این غذا را به سبک رستوران‌ها آماده کنید، حتما پیشنهاد می‌کنیم که این مرحله را در پخت اکبر جوجه جدی بگیرید. معمولا این غذا را با رب انار سرو می‌کنند، اما می‌توانید با ترکیب کردن رب انار، سیر، گردو چرخ شده، آب‌لیموی تازه و روغن زیتون، یک سس خوشمزه و لذیذ آماده کنید و آن را کنار ظرف غذا قرار دهید.
بازداشت مروج کودکهمسری برای تبلیغ آرایشگاه زنانه در اینستاگرام